Vino

Le uve particolarmente sane vengono raccolte a perfetta maturazione, diraspate e pigiate vengono fatte fermentare ad una temperatura fra i 25 e i 28°C con un contatto delle bucce con il mosto di circa 10 giorni. Segue una sosta in acciaio inox di sette o otto mesi e in bottiglia di circa tre mesi.

Annata 2016

Gradazione alcolica 13,5%.

Temperatura di servizio 16°C - 18°C.

Abbinamenti gastrononomici: antipasti, salumi e formaggi delicati.

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Acquisto minimo 3 bottiglie anche di vini diversi. Clicca qui per scoprire la gamma completa.

Le uve particolarmente sane vengono raccolte a perfetta maturazione, diraspate e pigiate vengono fatte fermentare ad una temperatura di circa 28°C, con un contatto delle bucce con il mosto di circa 15 giorni. Segue un affinamento in bottiglia per 3 mesi circa.

Annata 2015

Gradazione alcolica 13,5%%.

Temperatura di servizio 18°C.

Abbinamenti gastrononomici: piatti di carne importanti.

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Le uve particolarmente sane e leggermente submature diraspate e pigiate vengono fatte fermentare ad una temperatura di circa 28°C. Il contatto delle bucce con il mosto si protrae per circa 20 giorni. Segue un affinamento in bottiglia per circa 12 mesi.

Annata 2014

Gradazione alcolica 13,5%.

Temperatura di servizio 18°C - 20°C.

Abbinamenti gastrononomici: piatti di carne importanti in modo particolare cacciagione o formaggi ben caratterizzati come pecorini e caprini.

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Le uve vengono raccolte perfettamente mature, le bucce vengono fatte macerare a freddo con il mosto per 12 ore a una temperatura di 5°C per permettere il passaggio delle sostanze aromatiche. Questo procedimento permette di ottenere un vino con un’ottima connotazione territoriale specifica. Il mosto viene messo a fermentare in barriques di rovere francese di media tostatura dove rimane a contatto con i lieviti per circa 9 mesi. All’imbottigliamento seguono 3 mesi di sosta in vetro per il raggiungimento del miglior equilibrio.

Annata 2016

Gradazione alcolica 13,5%.

Temperatura di servizio 15°C.

Abbinamenti gastrononomici: piatti di carni bianche e pesce dal sapore ben caratterizzato.

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Accurata scelta delle uve, pressatura soffice, decantazione statica a bassa temperatura, fermantazione a temperatura controllata in contenitori inox.

Annata 2019

Gradazione alcolica 13,5%.

Temperatura di servizio 13°C.

Abbinamenti gastrononomici: antipasti e piatti delicati in genere.

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Le uve vengono fatte macerare a freddo per circa 12 ore, segue una svinatura precoce ed una svinatura a temperatura controllata.

Annata 2018

Gradazione alcolica  14,5%.

Temperatura di servizio 15°C.

Abbinamenti gastrononomici: salumi e formaggi delicati, minestre e zuppe di legumi.

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Grazie alla sua forma interna ed alla naturale aderenza del silicone, il tappo produce un’area di aspirazione all’interno del collo della bottiglia, conservando il vino per lungo tempo.

La chiusura è totalmente ermetica e la bottiglia risulta completamente sigillata in qualunque posizione.

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La chiusura è totalmente ermetica e la bottiglia risulta completamente sigillata in qualunque posizione.

Aprire una bottiglia di vino non è un’azione come tutte le altre; è un rito che richiede uno strumento all’altezza. 

Il cavatappi, evoluzione del tire-bouchon settecentesco, ha la funzione fondamentale di liberare al mondo il segreto custodito nella bottiglia. Non puoi sbagliare e lo sai.

Allora affidati alla qualità, usa il nostro di cavatappi.

Immagina la cena perfetta, con la (o le) persona che preferisci.

Va tutto bene, l’atmosfera è di quelle giuste, apri la tua Riserva, versi e… zac! ...goccia di vino sul vestito di lei! 

Non rovinarti la serata, usa il nostro salvagoccia.

Metti caso che il tuo commensale non è un grande bevitore o che, magari, stavolta il tuo vino preferito l’hai iniziato da solo.

Un grande vino non si spreca mai, e allora usa la nostra pompetta per preservarne la freschezza e l’integrità.

Ogni sorso come il primo.