Prodotti al tartufo

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  • Kit Tartufo

    18,17 €

    Non puoi definirti un Gourmet D.O.C. (anzi D.O.C.G.) senza il kit del tartufo (composto da 2 salse, il burro e l’olio tartufato) con il quale hai la possibilità di rendere speciale ogni cena.

    Partendo dall’antipasto ai primi piatti, dai secondi e perfino ai dolci, il kit donerà ad ogni portata l’inconfondibile ed elegante aroma di tartufo. Come diceva uno spot di fine anni ‘90: il kit del tartufo, dove osano i golosi. 

    Comprende:

    - Salsa Tartufata
    - Salsa Bianca Tartufina
    - Burro con Tartufo Bianco e Bianchetto
    - Condimento Aromatizzato al Tartufo Bianco in Olio Extra Vergine di Oliva in bottiglia da 55ml

  • Salsa Tartufata

    5,91 €

    Una salsa sfiziosa e poliedrica, per gli amanti dell’inconfondibile aroma del tartufo. A base di funghi e tartufo nero, la salsa tartufata può essere utilizzata su crostini e pane come snack o antipasto.

    Non disdegna neanche l’accompagnamento su bolliti e carni bianche e, soprattutto, diventa ingrediente interessante nelle preparazioni in tegame sia di pollame ma anche di filetti di manzo. 

    Peso 80gr / 180gr / 500gr

    Prezzo € 6,50 / € 9,90 / € 23,90

  • Carpaccio di Tartufo Bianchetto

    14,45 €

    Il carpaccio di tartufo bianchetto è un prodotto raro e prezioso, un’esplosione di aroma e sapore, il top della linea dei tartufi. Lo si può utilizzare per insaporire un vasto raggio di prodotti anche quelli di intrinseca intensità gustativa come carni rosse e selvaggina.

    Quando non vi vede nessuno, però, prendete una forchetta, chiudete gli occhi e assaggiatelo da solo. La quintessenza del peccato di gola.

    Peso 30gr

  • Carpaccio di Tartufo Nero d'Estate

    14,33 €

    Ricco di aroma e di sapore, il carpaccio di tartufo nero estivo è ottimo per la preparazione di antipasti (meglio se con pane leggermente scaldato per esaltare l’aroma) ma ben si presta anche a sughi per la pasta.

    Interessante anche la combinazione "carpaccio&carpaccio", dove potete adagiare sulle fini fette di manzo quelle di tartufo.

    Peso 30gr

  • Condimento a base di Burro con Tartufo Bianco e Bianchetto

    8,17 €

    L’acquolina in bocca viene già soltanto a tenere il vasetto in mano. 

    Il burro al tartufo bianco è uno di quegli ingredienti da golosi professionisti. Come ogni burro è spendibile su diverse preparazioni: dai crostini agli antipasti (irresistibile con pane e prosciutto toscano), dalla pasta alla carne.

    Riesce a rendere un piatto gourmet anche le uova all’occhio di bue!

    Peso 75gr

  • Condimento a base di Olio EVO con aroma di Tartufo Bianco

    24,45 €

    L’olio tartufato di Tollena è un olio di alta qualità, che si pregia dell’aggiunta di tartufo purissimo.

    L’uso di questo condimento può spaziare dal pinzimonio alla preparazione di un risotto, o come insaporitore di contorni e carni. Da provare sulla classica carbonara o, per i più coraggiosi, su dolci e creme all’uovo

    Peso a scelta 250ml / 500ml

    Prezzo 15,90 € / 26,90 €

  • Condimento Aromatizzato al Tartufo Bianco in Olio EVO

    8,64 €

    L’olio tartufato di Tollena è un olio Extra Vergine di oliva di alta qualità, impreziosito dalla fragranza del Tartufo Bianco.

    Ideale per dare un tocco gourmet a svariati tipi di verdura, paste e piatti a base di carne

    Peso a scelta 55ml / 100ml

    Prezzo 7,40 € / 9,50 €

  • Condimento Aromatizzato al Tartufo Bianco in Olio EVO (Latta)

    9,91 €

    L’olio tartufato di Tollena è un olio Extra Vergine di oliva di alta qualità, impreziosito dalla fragranza del Tartufo Bianco.

    Ideale per dare un tocco gourmet a svariati tipi di verdura, paste e piatti a base di carne

    Peso 100ml

  • Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco

    8,09 €

    Porcini e Tartufo, i prodotti più preziosi del bosco, qui insieme, nella salsa Porcini e Tartufo, in una combinazione azzeccata di aroma e gusto.

    Da gustare semplicemente sul pane (caldo, se possibile, per esaltarne l’aroma) o in ricette fredde o calde su carni e sughi di pasta. Da provare l’abbinamento con i pici aromatizzati al tartufo o ai porcini.

    Peso 80gr

  • Fonduta di Formaggi con Tartufo Nero

    9,91 €

    La fonduta è una ricetta montanara, che suggerisce atmosfere di calore casalingo, di focolare. E ad impreziosire tutto ciò Tollena ha aggiunto il tartufo, in perfetta sintonia con i formaggi a pasta dura contenuti nella fonduta.

    La si può assaggiare a temperatura ambiente ma l’uso classico richiede fuoco e pentolino per farla sciogliere. A questo punto può diventare un piatto a sé o un piacevole ed originale dipping per verdure e pane, nell’ambito di un antipasto o all’interno di un tagliere gourmet

    Peso 180gr

  • Tartufo Nero Estivo al Naturale

    9,00 €

    Il Tartufo Nero al naturale richiede, innanzitutto, un buon affetta tartufi, per permettere di lamellarlo correttamente.

    In questo modo si può insaporire e arricchire, anche visivamente, una vasta varietà di piatti, dagli antipasti, alle paste per finire ovviamente con le carni. Per i più creativi ed originali, lo consigliamo su una tagliata di tonno e sulle ostriche

    Peso 20gr

  • Sale Minerale con Tartufo

    8,11 €

    Per chi ama il tartufo ma solo in declinazioni delicate, consigliamo il sale al tartufo.

    Da utilizzare per cucinare ogni piatto che richieda la salatura, sostituendolo al normale sale da cucina, rende più accattivante il brodo con cui sfumare il risotto e più sfizioso un piatto di verdure o patate lesse

    Peso 100gr

  • Preparazione Dolciaria a base di Miele di Acacia con Tartufo

    6,82 €

    Un buon gourmet apprezza sempre gli abbinamenti che portano a combinazioni originali di gusto. E il miele di acacia al tartufo è senz’altro uno di questi.

    Un connubio di aroma e sapori che ben si sposa con formaggi stagionati e di forte patrimonio aromatico ma anche su tartare di manzo, in salse per pasta a base di creme di formaggio e con varie tipologie di dessert.

    Peso 40gr

  • Paté di Lardo al Tartufo

    9,00 €

    Tutto il sapore e il gusto del lardo, unito all’aromaticità unica e raffinata del tartufo.

    Come la crema pura di lardo toscano, anche quella al tartufo è l’ideale per la preparazione di crostini e panini, ma è anche un ingrediente che può fare la differenza nella preparazione di un primo veloce.

    Per esaltare il gusto del lardo si consiglia di arrostire il pane e spalmare quando è ancora caldo.

    Peso 155gr