Marmellate

Filtri attivi

  • Confettura Extra di Cipolle

    6,27 €

    Quella di Cipolle è forse la confettura che più si presta ad abbinamenti originali e raffinati. Col suo spiccato gusto agrodolce ben si accompagna ad un ampio ventaglio di formaggi, pecorini e caprini ma anche ricotte.

    Per chi ama osare si può raccomandare l’insolito ma intrigante accostamento al pesce, magari su una tagliata di tonno.

    Peso 340gr

  • Marmellata di Arance

    6,68 €

    La marmellata per antonomasia (e per legge, a dir la verità), fresca, frizzante, delicatamente dolce e con il tipico finale amarognolo.

    Ha usi molteplici: la si può utilizzare per caricare ancor più un crepe Suzette, non disdegna il contrasto con il cioccolato, ma può anche deliziare su abbinamenti con formaggi cremosi e robiole.

    Peso 340gr

  • Marmellata di Arance Amare

    6,68 €

    Emblema della tradizione britannica (l’unica a fregiarsi del titolo di “marmelade” e non di “jam”), preparata con un varietà di arance praticamente immangiabili al naturale (le arance di Siviglia) perché troppo aspre e amare.

    Una marmellata da utilizzare a colazione, sempre abbinata ad un burro o in uno yogurt intero, può essere compagna di formaggi di spiccata grassezza e cremosità, come il mascarpone.

    Peso 340gr

  • Marmellata di Limoni

    6,68 €

    C’è tutto il profumo del Mediterraneo in una marmellata di limoni.

    Delicatamente dolce ma estremamente profumata, con una spalla acida pronunciata, per caratteristiche organolettiche e territoriali ha un abbinamento perfetto con la mozzarella.

    Peso 340gr

  • Marmellata di Mandarino

    6,68 €

    La più dolce delle marmellate (quindi di quelle a base di agrumi) quella di mandarini si presta molto per la prima colazione, ma conservando comunque una buona nota acidula può essere abbinata con successo a formaggi cremosi e ricotte.

    Peso 340gr

  • Crema di Marroni

    6,68 €

    Una ricetta antica e gustosa, che prevede la preparazione di questa composta con l’utilizzo esclusivo di questa speciale varietà di castagna.

    Nasce essenzialmente per accompagnare dolci e prime colazioni, se si vuol osare un abbinamento più audace si può utilizzare su ricotte o yogurt cremosi.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Fragole

    6,68 €

    Confettura preferita dai più piccoli per la dolcezza e la delicatezza, può convincere anche palati più maturi ed esigenti quando incontra formaggi vaccini stagionati o caprini freschi.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Frutti di Bosco

    6,68 €

    Confettura che nasce per il mattino e la colazione, ma ben si sposa per contrasto con formaggi stagionati o, per affinità, con ricotte dolci e robiole cremose.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Lamponi

    6,68 €

    Come tutte le confetture di frutti di bosco, quella di lamponi presenta una dolcezza ben contrastata dalla spalla acida.

    Il risultato è un equilibrio di gusto che dona tonicità in bocca e permette abbinamenti su formaggi freschi o di pronunciata grassezza come il Camembert.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Pere

    6,68 €

    Una delle confetture dal gusto più neutro e delicato, è di grande versatilità sugli abbinamenti.

    E se è vero, come recita un vecchio adagio toscano, “al contadin non far sapere quanto è buono il cacio con le pere”, dobbiamo invece far sapere quanto questa confettura possa esaltare formaggi freschi come un pecorino marzolino.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Uva

    6,68 €

    Di naturale dolcezza e aromaticità la confettura d’uva, quasi ad imitare il suo “parente” enoico, diventa un pairing interessante sui pecorini medio stagionati, ci verrebbe da dire un pecorino di Pienza.

    Pecorino di Pienza, confettura d’uva e Chianti Riserva, un trio delle meraviglie!

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Fichi e Mandorle

    6,68 €

    C’è tutto il sapore e l’atmosfera della Sicilia in questa confettura. I fichi, di per sé frutto dolce, si esprimono al meglio proprio in abbinamento con le mandorle.

    Da gustare anche semplicemente su una fetta di pane, questa confettura può essere l’ideale per accompagnare un ampio spettro di formaggi di media stagionatura ed erborinati. Da provare sul Roquefort.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Mele Cotogne

    6,68 €

    La mela cotogna è uno di quei frutti quasi dimenticati dal mercato di massa. Ma non per questo, anzi proprio in virtù di questo, è estremamente curioso ed interessante. Al naturale ha un’acidità molto intensa ma nella confettura questa nota viene mitigata e si ottiene un risultato di grande equilibrio e piacevolezza.

    La si può utilizzare anche per insaporire carni bianche e trova un abbinamento particolare sui caprini freschi.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di More di Rovo

    6,68 €

    Confettura dal gusto deciso e da una piacevole nota acidula, esulando dai classici abbinamenti da prima colazione, la si può gustare anche in abbinamento a formaggi caprini semi-stagionati e stagionati.

    Per i più curiosi da provare in abbinamento a selvaggina di piuma.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Mirtilli

    6,68 €

    Confettura di montagna, dal colore e il profumo inconfondibili, la confettura di mirtilli è forse la più intensa per aromaticità e acidità di quelle dei frutti di bosco, con un finale addirittura amarognolo.

    Si presta quindi ad abbinamento per contrasto su formaggi grassi, come caciocavallo e brie.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Pesche

    6,68 €

    Confettura estiva, corposa e dolce, si presta alla prima colazione sia sul pane che dentro uno yogurt, magari greco.

    Se si vuol trovare un abbinamento sui formaggi, date le note dolci ed aromatiche, si può sposare magnificamente su formaggi stagionati e piccanti.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Albicocche

    6,68 €

    Classica confettura da crostata, quella di albicocca è infatti una confettura estremamente dolce e piacevolmente aromatica.

    Resa immortale da Franz Sacher per la torta del celebre cancelliere Metternich, si può osare anche un uso “spurio”, magari per contrasto, abbinandola a formaggi stagionati e gorgonzola.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Ciliegie

    6,68 €

    La confettura di Ciliegie è un invito alla prima colazione, da spalmare su fette imburrate di pane tostato.

    Tuttavia, grazie all’incontro tra l’acidità della ciliegia e la dolcezza delicata dello zucchero di canna, si presta anche ad abbinamenti più coraggiosi su formaggi pecorini freschi o vaccini stagionati.

    Peso 340gr

  • Confettura Extra di Prugne

    6,68 €

    Confettura golosa per farcire dolci e crostate, bene si presta anche ad accompagnare pecorini stagionati e formaggi erborinati.

    Per esaltarne ancora di più il gusto si consiglia di accostarla al timo fresco.

    Peso 340gr